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こだわりの食材
「宮崎のおいしい食材をもっと知ってほしい」
そんな思いでこだわって厳選した産地の食材と生産者の声をご紹介します
鮎の炊き込みご飯
宮崎県の名産「鶏炭火焼き」を使用した炊き込みご飯
宮崎県の名産で知られる「鶏炭火焼き」を使用した炊き込みご飯を毎日土鍋で炊き上げ、数量限定で
お出ししております。ぜひご賞味くださいませ。使用している鶏むね肉にはビタミン・ミネラルが多く含まれていて、
その中でもビタミンK、ビタミンB6が豊富です。血や骨を作る栄養素なので、積極的に摂りましょう。
こだわり卵
たまご村のおいしいこだわり卵
元気で「美味しい卵」です 玉子かけご飯にどうぞ!
美味しい玉子は健康な鶏から雛の時期は乳酸菌、酵母などを与え体質改善を図ります。
成長するとターメリック、パプリカ、竹酸酢、昆布など10数種類を配合、
たまご職人、生産者である井崎さんこだわりの逸品です。
どうぞ素晴らしいたまご本来の味をご賞味ください。
天日干し大根
農林水産大臣賞受賞!おいしい天日干し大根
日本一の生産量を誇る宮崎産天日干し大根。通常大根を生のままで漬ける簡単な手法が一般的ですが
昔ながらの手法を守り、道本食品の天日干し大根はつくられます。
一本一本丁寧に手作業で漬け込まれることにより熟成し、その味わいは季節に合わせて
微妙に変化し、いろんな味を楽しむことができます。
郷土料理コーナー
郷土料理コーナー
当ホテルでは、宮崎の郷土料理「冷汁」や
「鶏の炭火焼き」を使用した炊き込みご飯といった
宮崎産地の食材を味わえるコーナーを併設しております。
地元出身の料理長が腕を振るう郷土料理を
ぜひお楽しみくださいませ。
和洋ビュッフェメニュー
和洋ビュッフェメニュー
自慢のビュッフェメニューは、健康的な和食中心と
なっております。蕗の煮物やゴーヤのみそ炒めなどの
春夏秋冬の季節を感じられる日替わりのメニューも
ご用意ございますのでぜひご賞味ください。
朝食一覧
< 朝食一覧 >
筍の土佐煮/きんぴらごぼう/ひじきの煮物/ウィンナー
烏賊と里芋の煮物/焼き魚/肉豆腐/スクランブルエッグ
土鍋で炊いた「鶏の炭火焼き」を使用した炊き込み御飯
オクラの胡麻和え/天日干し大根/各種パン/ゴーヤの味噌炒め
焼き茄子/炊きたてご飯/おみそ汁/冷汁/ふりかけ
各種おつけもの/冷奴/ヨーグルト/フルーツポンチ
※写真はイメージです
広々とした朝食会場
広々とした朝食会場
朝食は1階レストランにてご用意しております。
朝日が差し込む広々としたレストランでお召し上がりください。
【朝食会場】 1階レストラン
【朝食時間】 7:00〜9:30
〒880-0012 宮崎県宮崎市末広1-2-21 TEL:0985-22-1002 FAX:0985-22-1006
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